Anissa est sur scène, derrière ses moules et ses réchauds. Elle cuisine (vraiment !). Des odeurs d’amandes grillées et de chocolat s’échappent de ses ustensiles et de ses fourneaux. Bientôt les pralines seront prêtes à être distribuées. Anissa est une mère de famille de cinq enfants qui raconte sa vie. Et quelle vie !

Anissa n’a pas connu son père, parti à sa naissance. Ahmed Madani, dramaturge et metteur en scène, l’a encouragée à aller sur les traces de ce père absent. Il l’a accompagnée, caméra à la main, dans cette aventure. Il est aussi présent à ses côtés sur scène. Il écoute, intervient, relance, explique. Sur un écran, on peut apercevoir des gros plans de la cuisinière en action mais aussi des éléments qui viennent compléter et authentifier son récit. Le public est tout près d’eux, dans la même lumière.

Est-ce la cuisinière pâtissière qui nous raconte sa vraie histoire ? Est-ce une comédienne qui nous raconte une histoire inventée par le metteur en scène à ses côtés ? Ahmed Madani joue du réel et de la fiction, de la biographie et de l’imaginaire. Il invite le public à intervenir, donner son avis, poser des questions.

Ça sent bon et ça intrigue. Ça surprend et ça remue fort.